蔥姜檸檬砂鍋雞
食材:走地雞600克、生姜10克、青檸檬10克、小蔥5克、紅蔥頭10克、清水2碗、鹽4克、雞肉精粉
做法:
1、備好食材:走地雞半只、小蔥、干蔥頭、生姜、青檸檬。
2、雞肉處理干凈,瀝干水,對半斬開,剪去雞腳指甲。
3、雞肉放進大碗里,調入雞肉精粉4克鹽,青檸檬切片后擠出檸檬汁,按摩雞肉表皮,搓勻鹽與檸檬汁。
4、生姜去皮洗凈,切厚片,干蔥頭(也叫紅蔥頭)去皮去須,小蔥洗凈去須去尾,綁成蔥結。
5、放入電燉鍋內。
6、放入腌制過的雞肉,檸檬片丟棄。
7、加上兩碗清水。
8、通電,選擇雞鴨湯菜單,2小時30分后,即享美味。