成都冒菜

主料：
白花藕片100g、土豆片100g、海帶100g、花菜50g、魷魚花50g、魚肉丸50g、蝦餃100g、午餐肉100g、肥牛片100g、小米辣25g、碎蒜米30g、芹菜粒15g、蔥花15g、香菜20g、芝麻15g
輔料：
新青大牌冒菜底料100g、新青大牌冒菜紅油30g、肉寶王牌麻辣雞鮮調(diào)味料10g

做法：
1、鍋內(nèi)加入800g水，加入新青大牌冒菜底料100g攪拌燒開。
2、燒開后的冒菜湯料250g加入碗內(nèi)，加入碎蒜米30g、肉寶王牌麻辣雞鮮調(diào)味料10g攪拌均勻。
3、根據(jù)菜品要求把不易熟透的凍品類食材先撈入菜簍，放入冒(菜)鍋內(nèi)先冒煮至熟透，再加入易熟透的食材冒煮至熟透。
4、將冒熟透的食材，提出菜簍盛入碗中淋上新青大牌冒菜紅油30g，最后加入芹菜粒15g、蔥花15g、香菜20g、小米辣25g、芝麻15g，香辣留香的一份成都冒菜就做好啦!