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-膏狀

G5816百年鹵香膏

產品簡介:




產品簡介：     “瑞可萊”牌百年鹵香膏，采用先進的生物萃取技術精制而成。能增香、提香且肉香醇厚，留香持久，口感鮮美。
配料：     雞（牛）肉類提取物、食鹽、白糖、淀粉、酵母提取物、食品添加劑（谷氨酸鈉、氨基酸、食用香精）。
應用范圍：     適用于肉制品、鹵制品、火腿腸、速凍食品、膨化食品、火鍋底料及各種烹飪菜品等。
用法：     用于各類制品中，與其它配料混合均勻即可。
建議用量：     加入0.2-0.5%
執行標準：     Q/QRKL 0004S     生產許可證號：     QS3702 0307 1261
貯存方法：     置于陰涼干燥處     保質期：     18個月
裝箱規格：     1000克*12桶/箱

香鹵牛腱肉



主料：新鮮中腱肉500克
輔料：冰糖適量、鹽適量、米酒3茶匙、生抽適量、花生油適量、陳皮適量、香葉適量、八角適量、砂仁適量、桂皮適量、花椒適量、百年鹵香膏

做法：
1、準備好新鮮牛中腱肉。
2、將牛肉整塊冷水下鍋并下姜八角和一茶匙米酒，大火燒開轉中火煮15分鐘撈出備用。
3、將煮過的牛肉放入電高壓鍋內，下2碗溫水，下鹽，百年鹵香膏、生抽，花生油，冰糖，米酒各適量，將香料也一并入鍋壓30分鐘即成。
4、牛肉鹵熟后涼了切小塊用秋葵盤面點綴。

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